4. Gezonde en ongezonde voedingen 

 

Vaak is het zo dat de lekkere dingen in het leven tegelijk ongezond zijn. Sporters moeten zich inhouden op feestjes omwille van de gezondheid. We laten alcohol mischien wat sneller staan, of eten wat minder chips.

 

Het geheim van verantwoord eten ligt echter niet in het opzeggen van alle geneugten van het leven, maar het ligt eerder in de combinatie tussen beheersing en kennis over wat bepaalde middelen in ons lichaam doen. Zo kunnen de negative gevolgen van een extra kop koffie worden beperkt en de positieve gevolgen van een gezonde maaltijd worden versterkt. Deze paragraaf geeft een aantal tips over gezond eten. 

 

Voedingsupplementen

Neem een voedingssupplement tijdens of na het warm eten in.
Veel vitamines en mineralen zijn namelijk alleen oplosbaar in vet. De opname van  voedingssupplementen wordt dus gemaximaliseerd als er ook vetten worden ingenomen. Omdat het warm eten vaak het meeste vet bevat, is dit dus bij uitstek het juiste moment voor een voedingssupplement. 

 
Meer maaltijden.

Eet vijf tot zes kleinere maaltijden in plaats van drie grote maaltijden.
Door maar drie maaltijden op een dag te eten, schommelt de suikerspiegel. Het gevolg hiervan is dat het lichaam op bepaalde momenten energie opslaat in de vorm van lichaamsvet en op andere momenten aangeeft dat het honger heeft. Dat soort momenten komen vaak niet overeen met de tijdstip dat er wordt gegeten. Het gevolg is dat veel mensen de verleiding niet kunnen weerstaan om een tussendoortje te eten. 
Door meer kleinere maaltijden te gebruiken, schommelt de suikerspiegel minder. Daardoor het niet nodig is om energie op te slaan in de vorm van lichaamsvet en zal het gebruik van tussendoortjes afnemen.  Een bijkomend voordeel is dat het stoffwisselingssysteem minder belast wordt. 

 
Cafeïne

Koffie, thee en veel frisdranken bevatten cafeïne. 
Cafeïne heeft een aantal positieve en negatieve eigenschappen. De negatieve eigenschappen zijn:

  1. Cafeïne een diureticum (vochtafdrijver). Het nuttigen van cafeïnehoudende dranken heeft dus als gevolg dat het lichaam vocht verliest. 
  2. Cafeïne belemmert de opname van vitamines. Het is dus sterk af te raden om cafeïnehoudende dranken te nuttigen tijdens of vlak na een maaltijd. 

Maar cafeïne heeft ook een aantal positieve eigenschappen.

  1. Het werkt stimulerend. 
  2. Het heeft als gevolg dat het lichaam meer vetzuren vrijmaakt die de spieren gebruiken voor energie. Hierdoor wordt glycogeen bespaard, waardoor de vermoeidheidsgrens enigzins wordt verlegd. 
 
Alcohol

Alcohol is ook een diureticum, net als cafeïne. Matig gebruik van alcohol kan echter geen kwaad zolang het niet als een dorstlesser wordt gebruikt. Vooral bij warm weer is het belangrijk dat je geen alcohol inneemt. Alcohol levert veel calorieën en verder geen nuttige stoffen zoals vitamines en mineralen. 

 
Suiker

Suiker is een hele slechte koolhydraat. Daarvoor zijn twee redenen:

  1. Het suiker dat in onze voeding zit wordt gebleekt. 
    Deze procedure verwijdert alle andere voedingstoffen die in natuurlijke rietsuikers aanwezig zijn en geeft het de gebruikelijke witte kleur. 
  2. Het suiker wordt heel snel opgenomen in onze bloedbaan. 
    Dit veroorzaakt een acute stijging van de bloedsuikerspiegel. Deze stijging veroorzaakt een opslag van energie in de vorm van vet. Dit proces eindigt met een daling van het suikerspiegel tot een niveau dat lager is dan bij de inname van suiker. Je ervaart dus een snele stijging van energie, die snel verdwijnt om te dalen tot een lager niveau. Het gevolg is dat je weer gaat eten.